9 alimente pe care nu trebuie să le ții în frigider

Există o prejudecată conform căreia toate alimentele trebuie ținute în frigider pentru a le menține proaspete, însă este important să cunoaștem că nu toate produsele sunt ușor alterabile, ci dimpotrivă unele din ele se păstrează mult mai bine la temperatura camerei.

Știați că păstrând anumite fructe sau legume în frigider, acestea își vor pierde din vitamine și prospețime, iar
termenul lor de valabilitate va scade și unele chiar ar începe să mucegăiască?

Rosiile
p_16614_766x350-10-85
In frigider, rosiile isi vor pierde toata aroma. Aerul ree din frigider stopeaza procesul de coacere a rosiilor, care le ofera savoare. Frigiderul va altera si textura rosiei.

Temperatura rece descompune membranele din interiorul legumei, facand-o fainoasa, spune Harlod McGee, autorul cartii “On Food and Cooking”. Pastrati rosiile intr-un castron sau un cos pe blatul de bucatarie, scrie medlive.hotnews.ro

Busuiocul
busuiocul-o-planta-pentru-trup-si-suflet
Busuiocul se ofileste mai repede daca este lasat in frigider si absoarbe toate mirosurile alimentelor din jurul lui.

Este de preferat sa il tineti afara, intr-o cana cu apa proaspata, precum florile decorative. Daca vreti sa depozitati busuiocul pentru a perioada mai lunga de timp, Martha Stewart recomanda sa il fierbeti si apoi sa il congelati.

Cartofii
leguma-saptamanii-cartofii-noi_size1
Temperatura rece a frigiderului va transforma amidonul in zahar mult mai repede. Puneti cartofii intr-o punga din hartie intr-un loc racoros si intunecat. Pungile de hartie sunt mai bune decat cele de plastic pentru ca impiedica putrezirea.

Ceapa
646x404
Ceapa tinuta in frigider va deveni moale si apoi mucegaita. Pastrati ceapa intr-un loc uscat, racoros. Nu tineti ceapa si cartofii impreuna pentru ca, in acest caz, ambele se altereaza mai repede.

Avocado
avocado-on-a-wooden-table
Daca doriti ca fructele de avocado sa se coaca, cu siguranta nu trebuie sa le puneti in frigider. Cu toate acestea, daca ati cumparat un avocado copt pe care nu il consumati imediat, puteti sa il depozitati in frigider.

Usturoiul
usturoi
In frigider, usturoiul va incepe sa inmugureasca, sa mucegaiasca si sa capete o textura de cauciuc. Usturoiul, la fel ca ceapa, trebuie tinut intr-un loc racoros, uscat.

Painea
painea-care-nu-ingrasa-cum-iti-poti-face-acasa-cea-mai-sanatoasa-reteta_size1
In frigider, painea se va usca foarte repede. Exceptie de la aceasta regula face painea feliata pe care intentionati sa o folositi in cateva zile. In restul cazurilor, puneti painea pe blatul de la bucatarie. Painea pe care o tineti in congelator ar trebui sa fie infasurata pentru a retine umezeala.

Uleiul de masline
ulei_masline_demachiant
Tineti uleiul de masline intr-un loc racoros, intunecat, dar nu in frigider, unde va face condens si isi va transforma consistenta, aceasta devenind similara cu cea a untului.

Mierea
mm_1_27087800
Nu este nevoie sa tineti mierea in frigider- aceasta va ramane buna mereu, daca este intr-un borcan inchis ermetic. Pastrarea mierii in frigider poate duce la cristalizarea acesteia.

Loading Facebook Comments ...

Leave a Reply

1