Când devin ciupercile toxice?

(Last Updated On: December 15, 2017)

Ciupercile sunt alimente foarte cautate, mai ales de cei care tin cure de slabire si de un numar mare de consumatori in perioadele de post, avand avantajul ca pot fi gasite in orice perioada a anului.

În plus au un aport vitaminic D, pe care îl putem sintetiza doar noi și animalele.

Fii atent dacă mergi să le procuri tu singur din pădure deoarece și în România există soiuri toxice, cel mai bine ar fi să le achiziționezi de la magazinele cu aviz de comercializare, scrie romaniatv.net

Nu le prepara termic prea mult

De preferat ar fi să le consumi preparate la grătar sau în salate.

Ca să verifici dacă sunt toxice sau nu, pune o lingură de argint în apa în care fierb, dacă aceasta nu se înegrește atunci ele sunt toxice.

În plus, atunci când le tai, cele comestibile își schimbă imediat culoarea, însă trebuie să ai grijă că și ciupercile comestibile, dacă sunt foarte bătrâne pot deveni toxice.

Nu folosi la gătit apa în care au fiert ciupercile.

Recipientul în care alegi să le gătești este foarte important, acest nu trebuie să aiba smalțul sărit pentru că vor intra în reacție cu fierul. Și ar fi indicat să le gătești într-o bază grasă nu în apă.

De asemenea evită să le consumi alături de alcool sau mai grav să le gătești alături de alte preparate în alcool, și în acest caz pot deveni toxice.

Și nu în ultimul rând, consumă-le proaspete, nu le lăsa mai mult de dou zile în frigider mai ales după ce le-ai gătit, deoarece bineînțeles devin toxice.